Angebot
Das WAGYU ist ein exklusives Fleischrind, das speziell kleinen Mutterkuhbetrieben eine wirtschaftlich attraktive Alternative bietet.
Sowohl Zucht, als auch die Mast dieser exklusiven Rinder, mit der unumstritten besten Fleischqualität, kommt speziell kleinen und damit flexiblen Betriebsstrukturen sehr entgegen und öffnen diesen eine interessante Marktnische. In der Region um Kobe beispielsweise, verfügen die besten und erfolgreichsten WAGYU Zuchtbetriebe über Herden von 4 bis 6 Tieren, mit welchen sie einen BMS (Beef Marbling Score, das ist der Standard nachdem WAGYU Fleisch qualifiziert wird) von 10 bis 12 erreichen – eben die Qualität von “Kobe Beef”.
Auch bei uns in Europa steigt die Nachfrage nach “WAGYU BEEF” als Luxusprodukt rasant an. Für Topqualitäten werden zwischenzeitlich auch hier Preise von bis zu 10.000,00 EUR für Schlachttiere erzielt und die Nachfrage übersteigt bei weitem das bestehende Angebot.
Ansporn und Ziel aller WAGYU Betriebe ist es am Ende das Rind mit der besten Fleischqualität zu züchten bzw. zu mästen und – DAS HAT ABSOLUTES SUCHTPOTENTIAL – denn dazu bedarf es ganz sicher mehr als seine Rinder gelegentlich mit Sake zu massieren oder ihnen gelegentlich ein Bier zu spendieren.
„Sie wollen eine eigene Wagyu Herde aufbauen? – Wie unterstützen Sie gerne, vom Embryonentransfer bis hin zur Vermarktung Ihrer Tiere.“