Forschung

Zucht ist Fortschritt, deshalb investieren wir einen festen Teil unserer Ressourcen laufend in Forschung und Studien rund um das WAGYU. Gemeinsam mit der LFS TREIBACH, dem LFZ RAUMBERG und den KÄRNTNER RINDERZUCHTVERBAND haben wir z.B. erst kürzlich eine Studie über den Einfluss des WAGYU bei Gebrauchskreuzungen mit Fleckvieh und Charolais auf deren Schlachtleistung und Fleischqualität durchgeführt, die einmal mehr die Qualität des WAGYU als Kreuzungsrind zur Fleischveredelung bestätigt hat.

Interessierte können die Studie hier downloaden.

Unser neustes Projekt ist das Monitoren von Mast- und Zuchtrinder mittels Ultraschall. Durch die Messung von Fettabdeckung, Marmorierung und Größe der Muskelstücke am lebenden Tier erhalten wir sehr früh wichtige Erkenntnisse für die weitere Zuchtarbeit. Damit übernehmen wir hier Standards, die in Australien und USA schon längst unverzichtbar geworden sind.

Sollten Sie Fragen betreffend Zuchtwertbestimmung, Leistungsprüfung, EBV oder Ultraschall Monitoring haben, stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.